Botaniq logo

Botaniq
Botaniq

Valentijnsmenu

Valentijnsmenu

Ook voor Valentijn heeft Peter zijn pijlen op een amoureus menu gericht. Van 13/02 tot en met 17/02 kan u hiervan genieten bij Botaniq!
Reserveer zeker tijdig uw plaats in ons restaurant, want de plaatsen zijn geliefd.

  • Gepaneerde viskroket met coulis van zongedroogde tomaat
  • Tartaar van zalm, geserveerd met kreeft, avocado & kappertjes
  • Ravioli met Kalfszwezerik
  • Eend met een saus op basis van canard à l’orange, geserveerd met puree & verloren groentjes
  • Sabayon van Cointreau met rood fruit

€85 p.p. all in

Reserveer nu

Welkom bij Botaniq

Botaniq staat voor een fijne Franse keuken, met dagverse producten. Klassiek maar toch ook met een streep rock&roll. Wij bereiden voor u een heerlijk menu, op basis van de beste en seizoensgebonden ingrediënten, voor een unieke culinaire ervaring. 

In de lommerrijke nabijheid van de Kruidtuin verwerkt Botaniq kruiden, groenten en fruit in de gerechten, met liefde voor de producten en een culinaire nieuwsgierigheid die traditionele smaken laat bloeien en nieuwe smaken doet groeien…

Rozemarijn
Peper

Het Restaurant

Na uitgebreide ervaring te hebben opgedaan in meerdere toprestaurants vestigde Peter Collen zich in 2008 opnieuw in zijn geboortestad Leuven. Hij koos een plaats met een rijk historisch verleden, onlosmakelijk verbonden met de nabijgelegen Kruidtuin. Die bood inspiratie niet enkel voor de naam van het restaurant, maar voedt ook de creativiteit van de chef om nieuwe kruiden en vruchten te gebruiken in zijn gerechten.

Interieur

Wij hopen dat u bij ons een fijne culinaire ervaring mag beleven. Daarnaast is Botaniq ook een visuele ervaring. Hiervoor staat onze chef Peter Collen garant door het interieur van het restaurant te voorzien van eigen kunstwerken. Creatief omgaan met materie, of je nu schilder of kok bent, daar zit tenslotte de kunst.

Lees meer

Laurier

De zaden van Botaniq

Oranje
Peter Collen

Botaniq verwezenlijkt de visie die Peter Collen naar smaken vertaalt in zijn gerechten.

En die hij visualiseert in zijn kunst. Werken van zijn hand sierden reeds de muren van restaurant Botaniq. Maar u vindt ze nu ook in een pop-up-galerij op de Leuvense Vismarkt. Een aangewezen bestemming voor liefhebbers van eigentijdse kunst.

Chinese kool

Reserveren

Ook genieten van de hedendaagse keuken met lokale en dagverse producten?

Botaniq heet u van harte welkom!

Reserveer